Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Main

Израильское пиво

 
В четверг мы провели дегустацию израильского пива. Было 18 сортов: 3 от глобалиста Темпо, остальные - от 6-и минипивоварен.
Честно говоря, я ожидал от минипивоварен несколько большего. Видимо, я ориентировался на украинские минипивоварни, качество пива у которых в основном высокое. Есть несколько вполне приятных видов пива, но в основном пиво странное/порошковое/ароматизированное/несъедобное.
Наши дегустации проходят следующим образом: пиво разливается на всех присутствующих (в данном случае нас было шесть), каждый его выпивает и ставит оценку по 10-балльной шкале. Кроме того, я стараюсь записывать в двух словах общее впечатление. Надо заметить, что ароматизированное пиво у нас обычно не получает высоких оценок.
Collapse )
 
Main

Дегустация Туманного Альбиона

Сегодня решили устроить дегустацию английского, шотландского и ирландского пива. Всё пиво, которое было представлено в сегодняшней дегустации, продавалось в харьковских торговых точках.
Как оказалось, в Харькове большое разнообразие английского, ирландского и шотландского пива, поэтому часть сортов (преимущественно тех, которые мы пробовали раньше) мы были вынуждены исключить из дегустации: 20 видов пива - многовато для одной дегустации.
Пиво Туманного Альбиона резко отличается от большинства европейского технологией приготовления. Британцы в основном готовят эли и стауты, т.е. применяют дрожжи верхового брожения, пиво бродит при комнатной температуре (20-25 градусов), в отличие от более распространённого в Европе пива лагерного типа (дрожжи низового брожения, температура 8-10 градусов).
Пиво верхового брожения сильно отличается по вкусу от пива низового брожения, хотя тоже содержит солодовые и хмелевые ноты. Сложно сказать, лучше оно или хуже - оно просто другое. Лично мне нравится.
Исторически сложилось так, что в СССР подавляющее большинство пивоварен было оснащено оборудованием для низового брожения (лагерного типа). До войны ситуация отличалась, были как лагерные, так и элевые пивоварни (можно поискать довоенные советские пивные этикетки - на них указывался тип брожения), но после войны советское правительство в рамках репарации вывезло из Германии пивоваренное оборудование и оснастило им пивоварни. Таким образом, после войны практически все советские пивоварни стали варить пиво лагерного типа.
Сейчас же производителям не хочется заниматься переоборудованием производства: какой в этом смысл, если и так пьют?
Collapse )
В целом дегустация произвела впечатление одной из самых вкусных за последние несколько лет. На Туманном Альбионе варят чудесное пиво, а наши поставщики не ленятся возить его сюда (в отличие от наших производителей, которые ленятся варить эли). Единственный недостаток этого пива - цена.
Main

Пивной путеводитель по Харькову

Данный пост предназначен для гостей Харькова и Украины, попавших в Харьков и желающих попробовать хорошее пиво.

Обзор производится в порядке возрастания качества пива. Collapse )

Добро пожаловать в Харьков, любители пива!

Main

Карпатское пиво

У нас в продаже появилось карпатское пиво. Три сорта: светлое, ZIP светлое и ZIP тёмное бархатное. По слухам, завод закрывался, а сейчас опять начал работать.
Кто-нибудь пробовал такое?
Collapse )
Main

Нежинское пиво

Вчера с poison_fanБогданом попробовали ещё два сорта пива Нежинского завода из серии "22" - "Голд" и "Бомба" (всего у нас продаётся четыре сорта Нежинского пива "22" - кроме названных сортов есть ещё "Имбирное" и "Портер"). Плотность обоих сортов, как следует из названия серии, 22%, в "Голде" 9,5o спирта, а в "Бомбе" - 10o. Впечатление: очень тяжёлое, но, тем не менее, приятное полутёмное пиво. Как и вся 22-я нежинская серия, чуть сладковатое. Много такого пива не выпьешь, но для зимы - самое оно. В отличие от выпитого позавчера "Туборга" Сливутича Славутича, неприятных привкуса и запаха нет. Оценка - твёрдая четвёрка.
Main

О пиве - субъективная оценка

Пост предназначен в первую очередь жителям Харькова и Украины, а также нашим гостям, и людям, планирующим посетить нашу страну. Речь в посте пойдёт о пиве: я напишу кратный обзор имеющихся у нас в продаже сортов пива.
Collapse )
Cook

Рыба

Давно ничего не писал из-под этого юзерпика. Рецепт очень простой и незатейливый, но получается вкусно.
Collapse )

Cook

(no subject)

Куски курицы посолил, обжарил и потушил с сухим красным вином, помидорами и кетчупом (кетчуп пришлось добавить потому что помидоров было мало). Незадолго до готовности добавил специй - в основном, сушёных трав. Получилось, на мой вкус, очень неплохо.
Main

(no subject)

Выстрелом из открываемой бутылки шампанского разбили секцию подвесного потолка на кухне.
Н-даааа...